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桃山皮五仁月饼

蝶舞寒秋  版主   发表于:2017-09-09 17:42   只看该作者
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1楼
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http://club.eladies.sina.com.cn/slide.php?tid=6825915#p=1

食材明细
白豆沙
200克
黄油
14克
面粉
30克
五仁馅
适量
甜味
口味

工艺
一小时
耗时
普通
难度
桃山皮五仁月饼的做法步骤
  1所有饼皮材料备用。
  2和成不沾手的团。
  3分成三份,分别加入抹茶粉,可可粉,红曲米粉。
  4揉匀。
  5分成20克的小剂子。
   6包入五仁馅。
  7全部包好。
  8放入月饼模具。
  9全部压出。
   10放入烤箱160度20分钟,不用上色,拿出即可。
   11漂亮的颜色。
  12是桃山皮的特点。
   13成品。。
小窍门
1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟压碎,放油和糖炒干,再用来配比饼皮。。
2,以自家烤箱温度为准。
使用的厨具:电烤箱
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蝶舞寒秋  版主   发表于:2017-09-09 17:42   只看该作者
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2楼

来源网络
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王俊杰猛  小老板   发表于:2017-09-11 13:24   只看该作者
发帖 13968    精华:94   注册时间:2008-5-29    发短消息        

3楼

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蝶舞寒秋  版主   发表于:2017-09-12 12:33   只看该作者
发帖 5074    精华:351   注册时间:2007-5-12    发短消息        

4楼

好久没见到你,祝好!
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