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【休闲美食专栏】焖苓白(每日更新) 热贴

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黑暗料理掌门人  蓝领一族   发表于:2012-08-10 09:19   只看该作者
发帖 257    精华:0   注册时间:2010-9-16    发短消息        

1楼
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1、茭白去皮,切滚刀块。2、锅中倒油,小火放入八角煸出香味。3、放入茭白,小火煸炒至边缘焦硬,皱皱的样子盛出。4、锅中留底油,中火放入干辣椒同炒。5、放入煎好的茭白一同翻炒。6、加入生抽、白糖翻炒均匀后,加入少许清水。7、盖上锅盖,中火焖煮汤少后,大火收汁。



蒜蓉焗烤大虾:

虾收拾干净,去头;从虾背切开,去虾线。装进碗里,当中放红椒,把虾尾固定住。蒜蓉和红椒切成细茸,拌好。虾放入烤箱,180度,5分钟左右,稍稍变色拿出,加上拌好的蒜蓉料,放上奶酪丝,再进烤箱,180度,10分钟左右,奶酪丝融化即可出炉装盘。



[ 本帖最后由 woxin_yiran 于 2012-8-10 21:16 编辑 ]
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woxin_yiran  金领一族   发表于:2012-08-10 21:15   只看该作者
发帖 5484    精华:40   注册时间:2008-6-29    发短消息        

2楼

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黑暗料理掌门人  蓝领一族   发表于:2012-08-11 11:22   只看该作者
发帖 257    精华:0   注册时间:2010-9-16    发短消息        

3楼

香甜玉米羹

.香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。2.剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。4.出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。



[ 本帖最后由 woxin_yiran 于 2012-8-11 12:00 编辑 ]
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黑暗料理掌门人  蓝领一族   发表于:2012-08-11 11:37   只看该作者
发帖 257    精华:0   注册时间:2010-9-16    发短消息        

4楼

蚝油炒饭

香肠切丁,洋葱、胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜分别洗净切丁;2、油五成热,放入洋葱丁、胡萝卜粒和木耳炒香;3、倒入米饭,炒散,加少许盐调味;4、放入黄瓜丁,炒均匀后加入两大勺蚝油,再炒均匀后即可关火出锅



[ 本帖最后由 woxin_yiran 于 2012-8-11 12:01 编辑 ]
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黑暗料理掌门人  蓝领一族   发表于:2012-08-11 13:38   只看该作者
发帖 257    精华:0   注册时间:2010-9-16    发短消息        

5楼

养颜汤

1、银耳放入冷水中泡软,取出撕成小块,百合洗净;2、将山楂糕切成小丁备用;3、锅中倒入3杯水煮开,改小火,放入银耳百合煮约10~15分钟;4、放入冰糖溶化后关火;5、放入切成小丁的山楂糕即可。



[ 本帖最后由 woxin_yiran 于 2012-8-11 19:51 编辑 ]
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